Itt van az ősz itt van újra ...

... és mit is együnk ilyenkor?

 A szervezetünknek nagy szüksége van a feltöltésre a hideg, sötét tél előtt, és azzal teszel magadnak a legjobbat, ha itthon termett idény gyümölcsöt, zöldséget eszel. Tudod, ami igazi napon érett, nem pumpálták fel hogy szebbnek és nagyobbnak látszódjon és nem valami óceánjárón vagy kamion belsejében gázzal érlelték, mire ideért.

Milyen zöldségek szezonja van most?
sárgarépa (8), káposzta (5.7), burgonya (20), sütőtök (16.5), gomba (3-6), karfiol (3.9), cékla (5.9)

Hát a gyümölcsök?
alma (7), körte (12), szilva (13), dió (11.7) - és persze a szőlő, amit most inkább hagyj ki...

Érdemes minél több nyers zöldséget, gyümölcsöt enni, mert azok úgy a legegészségesebbek! Zárójelben természetesen a 100 gr-ra eső CH tartalmat látod.
Tízóraira, vagy uzsonnára könnyedén beillesztheted ezeket a finomságokat, ami pedig nyersen nem fogyasztható, süsd meg uzsonnára (sütőtök) vagy főzd meg és edd ebédre: például egy finom krumplifőzeléket, leírom, én hogyan csinálom:

Krumplifőzelék
20 dkg burgonya - 40 CH
1 dl tejföl - 4 CH
1 dkg liszt - 7.6 CH /1 lapos evőkanál/
babérlevél
só

Sós, babérleveles vízben megfőzöm a megpucolt, felkockázott burgonyát. Annyi vízben csak, ami épphogy ellepi. Ha olyan puha, ahogy szeretem, a lisztes tejföllel behabarom. Ha túl sűrűre sikerül, pici vízzel higítom amíg olyan sűrűségű nem lesz, ahogy szeretem,

Ez összesen 51. 6gr CH, így mellé már csak olyan feltétet ehetsz, ami nem tartalmaz szénhidrátot: pl natúr csirkemellet.

Diabetológus vs dietetikus

Hát ez a cikk miattam íródott. Kezdő cukrosként nem tudtam, hogy a kettő ugyanaz, vagy valami teljesen más? És hát persze, hogy más... :)

Tehát, akkor ki kicsoda egész pontosan?

Lássuk először is a  dietetikust:
Ő egy olyan szakember, aki a táplálkozásban tud segíteni - úgy általában, és célirányosan is. A helyes étrend összeállításában, legyen az bármilyen szempont szerint: egészségeseknek, táplálék allergiásoknak, daganatos betegséggel küzdőknek vagy éppen cukorbetegeknek.
Dietetikushoz akkor is fordulhatunk tehát, ha semmi bajunk nincs, és szeretnénk, ha ez így is maradna, de akkor is, ha valamilyen speciális étrendre van szükségünk betegségünk vagy érzékenységünk miatt.

Ki akkor a diabetológus?

Ő orvos, aki egy speciális ágával foglalkozik az orvostudománynak, nevezetesen a diabétesszel vagyis a cukorbetegséggel. Annak megelőzésével és gyógyításával.Ő tud segíteni abban , hogy gyógyszeres kezelés kell, vagy diéta is elegendő a betegség kezelésére. 

Hozzá tehát akkor fordulhatunk, ha felmerül a gyanú, hogy cukorbetegek vagyunk - esetleg van rizikófaktor, és pont elkerülni szeretnénk a betegség kialakulását, vagy, ha már be is igazolódott, hogy ezzel a betegséggel kell megbirkóznunk..

Átfedi egymást a két szakma, és terhességi cukros kismamaként mindkét szakember tud Neked segíteni, de a kettő (dietetikus és diabetológus) határozottan nem ugyanaz!