Szabadon fogyasztható, akkor bármennyit ehetek belőle?

Nézzünk egy egyszerű példát: hús.

Szabadon fogyasztható élelmiszer.

Megeszel egy fél disznót egy ültő helyedben, na az vajon akkor most jó neked?

Nincs benne CH, de jól gondold meg a választ :)

A szabadon fogyasztható nem összekeverendő a korlátlanul fogyaszthatóval.

A szabadon fogyasztható "státusz" annyit jelent, hogy amikor számolod a napi elfogyasztott/elfogyasztandó szénhidrát mennyiséget, azzal nem  kell számolni, aminek nincs vagy elhanyagolhatóan alacsony a szénhidrát tartalma.

DE

• Aki túlsúlyos, annak nem csak a szénhidrátot kell számolnia, hanem például a kalóriát is
• Az sem mindegy, mennyi zsírt eszel
• Az élelmiszerek glikémiás indexe is fontos a túlsúlyosoknak és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek
• Meg még sorolhatnánk ...

EGYSZÓVAL

Mindenre igaz, hogy mértékletesen fogyaszd, így tehát sajnos egy fél disznót sem lehet megenni egyszerre - bármennyire is szeretnénk néha.

Tehát az egyértelműen tévhit, hogy a szabadon fogyasztható élelmiszerből bármennyit meg lehetne enni!

A nagy zabálás - avagy a Karácsony diszkrét bája

A Karácsonyról nagyon sok minden eszünkbe juthat, de most egy olyan témát járnék körül, ami egy cukorbetegnek ilyenkor is külön fontos, vagyis, hogy mit és hogyan egyen akkor is, amikor körülötte esetleg
mindenki degeszre tömi magát a különböző finomságokkal.

Ha szerencséd van, amikorra eljön ez az időszak, már gyakorlott diétás vagy, és nem érzed úgy, hogy többet kell enned, mint amennyit lehet, de, ha még csak most kezded, akkor se csüggedj: ilyenkor legalább
általában több lehetőséged van választani :)
Számomra persze az édességek okozták volna a legnagyobb problémát, de a Karácsonyt mi már hárman ünnepeltük :)

A napi 6x-i étkezést ilyenkor is ugyanúgy tartanod kell, és az egyes ételekből is csak annyit ehetsz, mint máskor. Bár tudom, ez most pont rosszabbul hangzik mint máskor :)

Én egy olyan családba kerültem bele párom révén, ahol soha nem ehetsz annyit, hogy az elégnek bizonyuljon a háziasszonynak. Számomra így minden közös étkezés elég nehéz a családdal, hát még terhesként milyen
nehéz volt, amikor azzal is meg kellett küzdenem, hogy elhitessem, valójában nem kettő helyett kell enni: a megszokott adagom dupláját.

Visszatérve a karácsonyi étkezésekre: ha Te főzöl, könnyű a dolgod, mert kiszámolod, mit tettél bele, és annyit eszel belőle, amennyit lehet. Akárcsak más napokon :)

Viszont, ha vendégségbe mész, ne szégyelld megkérdezni a háziasszonyt, akár előre is mit, mennyit tesz az ételbe, és számold ki az alapján, mennyit ehetsz! Ha előre tudod, mire számíts, még otthon kiszámolhatsz minden fogást, ha nem megoldható, vagy kicsit is bizonytalan vagy, mi vár Rád, inkább vidd magaddal a táblázatot. Ne törődj vele, ha nem értenek meg! Ja, és ne is lepődj meg ezen... :)

Tudom, milyen az, amikor dicsérnek, mennyire rendesen tartod a diétát, aztán, amikor testközelből szembesülnek vele, mit jelent tartani a diétát, szinte hülyének néznek, hogy "de hát egyél csak bátran, ez
csak egy étkezés..." és tesznek még egy plusz adag porcukrot is a porcukor nélkül kért ételedre...

A lényeg, amit mondani akartam, ezzel az egész cikkel, hogy a karácsonyi étkezések is pont ugyanúgy - könnyedén - megoldhatóak, mint a mindennapok :)

Diétás vs Diabetikus

Éppen egy receptet kerestem az interneten, amikor az egyik oldalon "diétás recepteket" találtam.

Mi is a különbség a diabetikus és a diétás ételek között? A két szó ugyanis egyáltalán nem szinonimája egymásnak, mint ahogy azt olvashattam azon a bizonyos oldalon. Sőt, tovább megyek, a diéta nem is fogyókúrát takar, mint azt sokan hitték, amikor a terhességem alatt mondtam, hogy ezt vagy azt nem ehetek, mert diétáznom kell.

A diéta nem más, mint étrend. Az étrended lehet akár diabetikus is - ami szénhidrát szegény, de ezen kívül még számtalan más fajta étrend - diéta - is létezik, például: szénhidrátban gazdag, fehérje szegény, fehérjében gazdag, zsírszegény, sószegény, energiában gazdag.
Sok betegség esetében kell valamilyen diétát alkalmazni, ami az egyéb - pl gyógyszeres - kezelések hatékonyságát növeli.

Az a szakember, aki pedig a táplálkozástudományban jártas, vagyis tudja, mit ehetsz és mit nem: a dietetikus.